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OBJETIVOS | CONTENIDOS | METODOLOG�A | EVALUACI�N | VENTAJAS | DURACI�N Y FECHAS

   OBJETIVOS

• Adquisici�n de conocimientos b�sicos sobre nutrientes y su funci�n, y las necesidades nutricionales correspondientes a cada etapa fisiol�gica de la vida.

• Aplicaci�n de los conocimientos adquiridos para mejorar su alimentaci�n, y en consecuencia prevenir la aparici�n de enfermedades y aumentar la calidad de vida.

• Corregir las posibles pautas alimenticias err�neas aprendidas, y trasmitir buenos h�bitos alimentarios.

• Desde el conocimiento crear esp�ritu cr�tico en los docentes para poder juzgar y valorar en el futuro, cualquier tema relacionado con la nutrici�n y alimentaci�n.

   CONTENIDOS

TEMA I. I NUTRIENTES Y SU FUNCI�N

    1.-COMPOSICI�N DE LOS ALIMENTOS

    2.-MACRONUTRIENTES Y SU FUNCI�N

            2.1.-PROTE�NAS

            2.2.-HIDRATOS DE CARBONO

            2.3.-GRASAS

    3.- FIBRA

TEMA II. II NUTRIENTES Y SU FUNCI�N

   1.-MINERALES

             1.1.-CALCIO

             1.2.-HIERRO

             1.3.-SODIO

              1.4.-POTASIO

              1.5.- CINC

   2.-VITAMINAS

              2.1.-VITAMINA A

              2.2.-VITAMINA C

              2.3.-VITAMINA B1

              2.4.-VITAMINA B2

              2.5.-NIACINA

              2.6.-VITAMINA B6

              2.7.-FOLATOS

              2.8.-VITAMINA E

   3.- AGUA

TEMA III. C�LCULO DE LAS NECESIDADES NUTRICIONALES.

   1.-ENERG�A

   2.-NECESIDADES CAL�RICAS DEL ORGANISMO

   3.-RECOMENDACIONES PROTEICAS

   4.-RECOMENDACIONES LIP�DICAS

   5.-RECOMENDACIONES DE HIDRATOS DE CARBONO

   6.-OBJETIVOS NUTRICIONALES Y DIET�TICOS GENERALES   

TEMA IV. GRUPOS  DE ALIMENTOS

    1.-L�CTEOS Y DERIVADOS

              1.1.-LECHE

              1.2.-YOGUR

              1.3.-CREMA Y MANTEQUILLA

              1.4.-QUESO

   2.- HUEVO

   3.-PESCADO

   4.-CARNE

   5.-LEGUMBRES

   6.-VERDURAS Y HORTALIZAS

   7.-GRASAS

   8.-CEREALES

   9.-FRUTAS

TEMA V. SOBREPESO Y OBESIDAD      

   1.-DIAGN�STICO

   2.-ENFERMEDADES ASOCIADAS

   3.-TRATAMIENTO

   4.-DIETAS

            4.1.-CARACTER�STICAS

            4.2.-ELABORACI�N

            4.3.-MODELOS DE DIETA

            4.4.-CONTRAINDICACIONES

    5.-CIRUG�A               

    6.-PREVENCI�N

DIETA EN DIFERENTES SITUACIONES FISIOL�GICAS DE LA VIDA

TEMA VI. LA NUTRICI�N DURANTE EL EMBARAZO

    1.-IMPORTANCIA DE LA NUTRICI�N MATERNA

    2.-NUTRICI�N DEL EMBRI�N-FETO DURANTE LA GESTACI�N

    3.-MODIFICACIONES INDUCIDAS POR EL EMBARAZO

    4.-REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y SUPLEMENTACI�N

    5.-PAUTA DIET�TICA EN EL EMBARAZO

             5.1.-F�RMULA DIET�TICA

              5.2.-DISTRIBUCI�N DE LA DIETA

              5.3.-RECOMENDACIONES CULINARIAS

              5.4.-CONFECCI�N DE MEN�S

              5.5.-GU�A DE ALIMENTOS

TEMA VII. ALIMENTACI�N EN LA MADRE LACTANTE

   1.-CARACTER�STICAS DE LA LACTANCIA

             1.1.-VENTAJAS DE LA LACTANCIA MATERNA

             1.2.-CONTRAINDICACIONES

   2.-NECESIDADES NUTRICIONALES

   3.-REQUERIMIENTOS ESPEC�FICOS DE NUTRIENTES

             3.1.-RACIONES DIET�TICAS

   4.-INDICACIONES DIET�TICAS PARA LA MADRE LACTANTE

             4.1.-ENERG�A

             4.2.-PROTE�NAS

             4.3.-GRASAS

             4.4.-CARBOHIDRATOS

             4.5.-MINERALES

             4.6.-VITAMINAS

             4.7.-AGUA

    5.-DISTRIBUCI�N DE LA DIETA

    6.-RECOMENDACIONES CULINARIAS

    7.-CONFECCI�N DE MEN�S

    8.- GU�A DE ALIMENTOS

TEMA VIII. ALIMENTACI�N EN LA INFANCIA   

    1.-PECULARIEDADES PSICOSOM�TICAS DEL NIÑO

               1.1.-DESARROLLO F�SICO DEL NIÑO

               1.2.-FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO

               1.3.-DESARROLLO COGNOSCITIVO Y SOCIAL DEL NIÑO

    2.-RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

               2.1.-AGUA

               2.2.-ENERG�A

               2.3.-PROTE�NAS

               2.4.-L�PIDOS

               2.5.-HIDRATOS DE CARBONO Y FIBRA

               2.6.-MINERALES

               2.7.-VITAMINAS

    3.-CARACTER�STICAS DE LA DIETA

    4.-RECOMENDACIONES COMPLEMENTARIAS A LOS PADRES

    5.-REALIZACI�N DE LA DIETA

    6.-RECOMENDACIONES COMPLEMENTARIAS A LA DIETA

TEMA IX. DIETA EN LA ADOLESCENCIA      

    1.-DESARROLLO F�SICO DEL ADOLESCENTE

    2.-RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

                2.1.-ENERG�A

                2.2.-PROTE�NAS

                2.3.-MINERALES

                2.4.-VITAMINAS

     3.-RIESGOS NUTRICIONALES DE LOS ADOLESCENTES

                3.1.-ALTERACI�N DEL PATR�N ALIMENTARIO

                3.2.-SITUACIONES CON NECESIDADES ESPECIALES

    4.-CARACTER�STICAS DE LA DIETA

    5.-ORIENTADORES PARA LA REALIZACI�N DE LA DIETA

TEMA X. DIETA EN LA TERCERA EDAD

    1.-LA DIFERENCIA DE SER MAYOR

    2.-CARACTER�STICAS QUE INFLUYEN EN EL ESTADO NUTRICIONAL

              2.1.-CAMBIOS QUE SUPONEN DIFICULTADES F�SICAS

              2.2.-FACTORES FISIOL�GICOS

              2.3.-FACTORES PSICOSOCIALES

              2.4.-CALIDAD DE LA DIETA EN ANCIANOS DE NUESTRO ENTORNO

    3.-REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS ANCIANOS

              3.1.-ENERG�A

              3.2.-PROTE�NAS

              3.3.-GRASAS

              3.4.-HIDRATOS DE CARBONO

              3.5.-VITAMINAS Y MINERALES. AGUA

    4.-DISTRIBUCI�N DE LA RACI�N ENERG�TICA

    5.-REALIZACI�N DE LA DIETA

    6.-EDUCACI�N NUTRICIONAL DEL ANCIANO

     APLICACIONES DE DIETA MEDITERR�NEA

     1.- PLATOS POPULARES MURCIANOS

                1.1.-ADAPTACI�N PARA EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD

   METODOLOG�A

• Trabajo individual te�rico-pr�ctico controlado por un profesor tutor.

• Presentaci�n y resoluci�n de problemas y casos pr�cticos.

• A los alumnos participantes se les facilitar� electr�nicamente el material del curso .

• Los alumnos deber�n estudiar este material, realizando los ejemplos contenidos en las diferentes entregas que componen el curso.

• Durante este per�odo de estudio podr�n enviar mediante correo electr�nico las preguntas que consideren oportunas al coordinador del curso. Tambi�n pueden utilizar el foro del curso.

• Asimismo cada entrega o cap�tulo incluir� un conjunto de ejercicios propuestos que le permitan al alumno comprobar que ha aprendido correctamente el material de dicho cap�tulo.

• Como parte imprescindible del curso, cada alumno deber� realizar una pr�ctica final.

• Al inscribirte en este curso recibir�s una clave personal en tu correo electr�nico que te dar� acceso a nuestro Campus Virtual de Aprendizaje en el que dispondr�s de m�ltiples servicios:

  • Informaci�n sobre el curso y descarga de los materiales y temas.

  • Los ejercicios de autoevaluaci�n, evaluaci�n y los ejercicios complementarios.

  • Los foros restringidos a los tutores y alumnos del curso, para el libre intercambio de ideas e informaci�n sobre el curso.

  • La agenda de trabajo del curso.

  • Las novedades y las noticias de �ltima hora que vayan apareciendo en torno al curso.

  • Participaci�n en chats con otros alumnos o tutores del curso, zona de descarga de material did�ctico complementario; etc...

  

EVALUACI�N

Se utilizar�n los siguientes criterios de evaluaci�n:

• Por una parte, hay una serie de evaluaciones o actividades de control, de env�o obligatorio al para la superaci�n del curso. Estas actividades est�n estructuradas de modo que el alumno pueda acreditar todos los conocimientos adquiridos. Sus resultados llegan directamente al tutor desde el Campus Virtual de Aprendizaje.

• Realizaci�n de la pr�ctica de fin de curso. Se establecer� un plazo de entrega de la pr�ctica.

• Los alumnos deben asistir al menos  al 70% de los chats que se realicen.

• Las dudas o dificultades que los alumnos encuentren durante el desarrollo de los ejercicios deber�n comunicarlas a su tutor para que �ste pueda resolverlas o tenerlas en consideraci�n a la hora de realizar la evaluaci�n final.

• Por tratarse de un curso flexible y a distancia, cada alumno puede seguir el ritmo de trabajo que m�s le convenga, con la �nica limitaci�n de que ha de tener completadas las pr�cticas en la fecha que se d� como final del curso.

VENTAJAS DE ESTE CURSO A DISTANCIA ONLINE

• Poder elegir sus horarios de estudio y de acceso a los contenidos did�cticos.

• Puede interrumpir el curso y retomarlo en otro momento m�s oportuno.

• Contar� con un tutor durante la duraci�n del curso para resolver sus dudas.

• Incluye: Material del curso en formato de libro electr�nico, tutor�a personalizada y certificado homologado por LA ADMINISTRACI�N EDUCATIVA.

DURACI�N Y FECHAS EN LAS QUE SE IMPARTE

Se puede realizar el curso en cualquiera de las siguientes fechas:

• 1º ED. Del 15 de Octubre al 15 de Diciembre

• 2ª ED. Del 15 de Enero al 15 de Marzo.

• 3ª ED. Del 15 de Abril al 15 de Junio.

• 4ª ED. Del 15 de Julio al 15 de Septiembre

Los ejercicios y pr�cticas deben de estar terminados antes de las fechas tope de cada curso.